Hemos seleccionado un Responsable de Alimentos y Bebidas para incorporarse a nuestro Hotel CATALUÑA DONOSTI y gestionar la cocina y el salón del hotel. Se trata de un hotel de 4**** situado en el mirador natural del cerro San Bartolomé. El hotel ocupa un antiguo monasterio, del que conserva su fachada principal, de gran valor histórico.El hotel cuenta con más de 120 habitaciones, un restaurante gastronómico, un bar, una terraza y 5 salas de conferencias. Las principales tareas a realizar son las de sigue: -Organización, dirección y coordinación del trabajo del personal responsable.-Planificación de horarios y turnos del departamento.-Gestionar, planificar y ejecutar un conjunto de actividades en su región.-Responsabilidad de garantizar un servicio al cliente de calidad, profesional y eficiente.- Controlar que todos los procesos de trabajo se realicen conforme a los estándares, establecidos por el departamento corporativo de alimentos y bebidas.-Conocer y asesorar sobre los distintos elementos de la carta de alimentos y vinos.-Recopilar información de satisfacción del cliente durante el servicio.-Gestionar el montaje y reposición de salas de reuniones u otros eventos.-Gestión de gastos-Participar en la elaboración de menús y menús-Coordinación con el equipo de convenciones.Perfil ideal:-Licenciado en Hostelería/Restaurante/Turismo con buena formación especializada-Experiencia profesional en alimentos y bebidas-Nivel de inglés muy alto . OFRECEMOS-Salario competitivo.-Inclusión inmediata-Formación continua.-Crecimiento profesional dentro de la empresa-Alta en una empresa española, líder en el sector hotelero y en plena expansión internacional.
F&B Manager
Descripción del trabajo