Jefe/a de Cocina Córdoba

descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Características:

¿Eres un apasionado/a de la cocina?

Buscamos un/a apasionado/a Jefe de Cocina para liderar nuestro equipo culinario y asegurar la excelencia en la ejecución de platos, cumpliendo con los más altos estándares de calidad. Como líder de nuestro equipo de cocina, serás el responsable de garantizar el cumplimiento de la calidad del producto y alcanzar los objetivos operativos de la cocina.

Responsabilidades Principales:

Liderazgo y Desarrollo del Equipo:

Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos operativos.

Garantizar una ejecución excelente y cuidada de los platos, manteniendo altos estándares de calidad.

Orientar al equipo hacia la máxima satisfacción del cliente.



Gestión Operativa de la Cocina:

Dirigir la gestión operativa y los procesos de la cocina desde la preparación hasta el servicio.

Gestionar eficazmente los recursos para alcanzar resultados operativos óptimos.

Asegurar el cumplimiento de los controles de calidad, seguridad e higiene alimentaria.



Formación y Desarrollo del Equipo:

Garantizar la formación técnica global de la cocina, productos, procesos y estándares.

Realizar evaluaciones del desempeño y desarrollar planes individuales de crecimiento para el equipo.

Comunicar con empatía, proporcionar feedback constructivo y fomentar la mejora continua.



Gestión de Recursos y Eficiencia de Procesos:Gestionar márgenes y minimizar la merma.

Establecer eficiencia en los procesos, incluida la planificación de tareas y puestos.



Si eres un líder culinario apasionado y estás listo para asumir este desafío, ¡esperamos tu solicitud! Envía tu currículum y carta de presentación a [correo electrónico de contacto].

Únete a nuestro equipo y sé parte de la creación de experiencias culinarias excepcionales. ¡Esperamos conocerte pronto!

Requisitos:

- Experiencia demostrada como Jefe de Cocina en el sector de la restauración.

- Conocimientos profundos de técnicas culinarias, procesos de cocina y estándares de calidad.

- Habilidad para liderar, motivar y desarrollar equipos.

- Compromiso con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

- Disponibilidad y compromiso para participar en un programa de formación de dos meses de duración en Madrid.